あさぎり牛乳は、朝霧高原の自然に包まれた牛たちから搾られた生乳100％でつくられています。

工場は朝霧高原の標高約900mの地点にあり、まさに産地内での製造となります。このため、生乳の輸送距離も極めて短く、新鮮な生乳を扱うことができるのです。

そんな質の良い生乳の味を活かしてお届けするために、あさぎに牛乳はもちろん成分無調整。何も加えず、何も引かない、自然のままの味をご堪能いただけます。

加えて、殺菌温度も85℃15秒という方式を採用し、時間と手間をたっぷりかけてつくり上げられています。あさぎり牛乳が採用するこの殺菌方式は、タンパク質の変性が少なく、生乳の味を活かせる方式です。この方式では、良質な生乳が必要となる上に、時間あたりの生産量も抑えられています。しかし、古くから乳製品に親しんできた欧米諸国では多く用いられていることからわかるように、自然の味にこだわるなら合理的な方法であると言えます。

富士山の麓、朝霧高原の良質な生乳を、愛情を持って丁寧につくりあげた牛乳、それがあさぎり牛乳なのです。

■店舗DATA

朝霧牛乳浜松
住所　浜松市東区笠井新田町1890-1